La coloration de surprise est une forme de mimétisme dans lequel un motif de couleur (dans de nombreux cas ressemblent à de gros yeux) peut être affiché en sursaut, par surprise, par un organisme-proie quand il est approché par un prédateur. C'est le cas des grands yeux rouges des grenouilles néotropicales Agalychnis callidryas.